Nos recettes MLA : Couronne des rois
À l'occasion de la fête de l'Épiphanie, Gérard Puccio, adhérent passionnément gourmand de MLA, partage sa recette de la couronne des...
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Cheryn Espallargas
27 déc. 2021
Nos recettes MLA : Fatteh Samak revisité par Nader Al Bacha
Le Chef Nader, propriétaire du restaurant Diwan AlBacha à Antibes et partenaire de Mon Liban d'Azur, nous livre sa recette revisitée du...
Cheryn Espallargas
3 juil. 2021
Nos recettes MLA : Quiche au thon, maïs et poivron
Ce mois-ci, une nouvelle recette pour vous régaler les papilles ! La quiche au thon, maïs et poivron est une recette proposé par Gérard...
Cheryn Espallargas
12 févr. 2021
Recette spécial Saint Valentin du Chef Libanais Joe Barza
Chaque mois, depuis janvier dernier, Mon Liban d'Azur partage avec vous une recette libanaise ou méridionale préparée par nos adhérents,...
Rédaction MLA
3 févr. 2021
Charles Azar... chef pâtissier
Mon Liban d'Azur est fière d'avoir à ses côtés le chef pâtissier Charles Azar. Ce chef pâtissier libanais collectionne les médailles !...
Cheryn Espallargas
30 janv. 2021
Nos recettes MLA : Houmous
La cuisine est une passion, un voyage et surtout un partage. Mon Liban d'Azur vous fera découvrir une recette par mois.
Rédaction MLA
20 juin 2020
« Le bon ne m’intéresse pas… Le sublime, oui ! »
Natif de Gemayzeh, dès son enfance à Beyrouth, Charles Azar tombe en amour avec la pâtisserie. Infatigable, il collectionne les diplômes,...
Rédaction MLA
16 juin 2020
Joe Barza
Joe Barza est une force de la nature. Est-ce sa force, sa nature, ou une multitude d’étoiles lancées par la fée de la Vie ? Son parcours...
Rédaction MLA
14 juin 2020
Sauté de fèves au lard, bouillon corsé
Tirée du livre de Fabrice Roy "Je cuisine les produits de mon terroir", paru en 2019 aux Éditions "Mémoires Millénaires", la recette de...
Rédaction MLA
7 juin 2020
Le ragoût de pois chiches à la soubressade.
Tirée du livre de Fabrice Roy "Je cuisine les produits de mon terroir", paru en 2019 aux Éditions "Mémoires Millénaires", la recette du...
Rédaction MLA
6 juin 2020
"Mirazur ": potager et verdure...
C'est le 12 juin prochain que le seul triple étoilé des Alpes-Maritimes rouvrira ses portes après le confinement. Une parenthèse mise à...
Rédaction MLA
29 mars 2020
Sam Kanaan: restaurateur à Nice
Il est arrivé en France pour étudier à 17 ans. Il se destinait à l'économie et au droit. Le hasard des rencontres et le destin en ont...
Rédaction MLA
16 févr. 2020
Bruno Laffargue
Bruno Laffargue, pâtissier et grand spécialiste des macarons, est membre de la célèbre Brigade des Étoiles de Mougins. Il fait partie de...
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